こんばんは。 今日はチョコレートを作るワークショップへ久しぶりに行ってきました。 同僚に「日曜日はチョコレートを作りに・・・」と話すと、「チョコレートを溶かして型に流し込む・・・」と。 ではなく、厳選したカカオの生豆から焙煎をしてチョコレー…

こんにちは。 雨が上がり、空が明るくなってきた東京。 やっぱり、太陽を感じられると安心しますね。 みなさまの空の下はいかがでしょうか？ さて、今朝はマフィンとコーヒーでスタートしました！ Morning Glory Muffins GF/DF/VG グルテンフリー モーニン…

こんばんは。 このビスケット、私のお気に入りなのです！ ジンジャービスケット。 グルテンフリーではありません！ので、私にとってはご褒美的な感じ？（←いつもご褒美？） このビスケットを最初に食べたのは、確か去年か一昨年のスリランカフェスティバル…

こんばんは。 今週も土日で天気に恵まれた東京。 天気がいい＝気持ちもいい。 おてんとうさま、ありがとうございます！ さて、昨日は人間ドックで出かけたついでに、去年も帰り道に寄ったアジアン食材店へ行ってきました！ 年に１回しか、用事がないと行か…

こんばんは。 今日の東京は天気が穏やかな１日でした。 みなさんの空の下はいかがでしたか？ さて、 「バジル」風味の食べ物が食べたくてカルディさんで購入したペーストを使ってバジルポテトを作ってみました。 でもこのペースト、本当はパスタ用ソースだ…

こんにちは。 グルテンフリーのケーキやマフィンをこのブログに投稿していますが、ボツになっているものもたくさーーーんあります。 いい時ばかりじゃないですよね、全て。 セイボリー バジル＆キャロットマフィン パンプキンケーキ セイボリー バジル＆キ…

今日はいい天気の東京でした。 久しぶりに青空を見てとても気分がよくなりました。 やっぱり人間には太陽が必要！久しぶりにビタミンDをいただきました。 そんな中、「合羽橋」に続き、私のワクワクする場所の１つ、青山の「ファーマーズマーケット」に行っ…

外が台風で大雨ですが・・・ 家で出来ること・・・ 停電になる前に？、パウンドケーキを焼いてみました。 Vanilla Pound Cake GF/DF/VG グルテンフリー バニラパウンドケーキ 綺麗に焼きあがりました！ 今回作ったこのケーキはこのレシピをアレンジして作っ…

今日は夏の様に暑かった東京。もうすぐ１０月なのに。 季節の変わり目で風邪を引いている人も結構います。 みなさんもどうぞお気をつけくださいね。 さて、先日、数ヶ月前に作ったビーツのピクルスを使って、サラダを作りました。 Pickled Beet & Quinoa Sa…

こんばんは。連休２日目いかがお過ごしでしょうか。 お仕事の方もいらっしゃると思いますが・・・ お仕事だった方は、お仕事お疲れ様でした！ 私は家のことをしつつ、またベーキングをしました。 ベーキングに逃避行？ やることの優先順位があれれって感じ…

暑いながらも徐々に秋へ向かう暑さに変わってきましたね。 もう９月も半ばとなりました。早っ！！ 今日は気温が過ごしやすい１日でした。 YouTubeでエクササイズを少ししてから、ベーキングをしました。 どちらも今日くらいの気温だと「やろうかなぁ」とい…

こんばんは。 今日も天気がよかった東京。 しかし、私はずーっと１日中、家で片付け物などをしていました。 ちょっとは片付いた・進められたので満足！！ みなさまはいかがお過ごしでしたでしょうか。 先日、自然栽培のビーツが手に入ったので、どうやって食…

おはようございます。 昨夜も早寝で夜１０時そこそこには就寝。（子供並でやばい） ビューティースリーパーです。（よく言えば） 秋も近付いて最近スーパーではイチジクを見かけますね。私はイチジクが大好きなので旬の時期のうちにフレッシュなイチジクをた…

先日、乗り換えで降りた明治神宮前にビオセボンがあったので寄ってみました！ 店内には野菜から乳製品、お弁当、そしてテイクアウトコーヒーまでオーガニックのものが勢揃いしていました。 決して安くはないけれど、安心な欲しいモノが「ここに行けばある！…

今日はお休みをもらい、久しぶりに友人と会ってきました。 普段、平日は仕事をしているので見慣れない時間の流れや風景を新鮮に感じました。ありがたい！ 待ち合わせ場所は赤坂。私にとってはあまり行かないエリア。 食事のことやお店の検索をするのが超苦手…

昨日お休みをしていた同僚が出勤し、お土産をくれました。ありがたい！！ みんな大好き、美味しい信玄餅！！ このお餅の食べ方について同僚と「どうやって食べるか」と言う話になりました。 私は・・・ ビニールの中央に容器を置き、３個入っている真ん中の…

冷凍庫にストックしているマフィンの在庫が減ってきたので、今日は午前中からマフィンを焼きました。 Chamomile Blueberry Muffins ( GF/DF/VG ) グルテンフリー カモミール ブルーベリーマフィン ブルーベリーは冷凍のものを使いました！生地に混ぜる直前…

今月の野菜を再配達してもらい先ほど届きました！！ じゃじゃーーん！ 今回は１０種類の野菜が１袋ずつ届きました！！やったぁ！！ すごーく、私の好きな野菜ばかり。 いつもは野菜が届いては残念なことばかりここに書いていますが、ちゃんとこうやってうれ…

私は麺類が大好物ですが小麦製品を避けているので、そうなると食べれる「麺」は限られてきます。 （とは言え、たまーにラーメンとか食べちゃっています。） 前にもブンについては書きましたが、フォーや緑豆春雨やビーフンは輸入食品店でもスーパーでも見か…

今、使っているりんご酢はこれ。 とっても原料がシンプル。 相変わらず、食品をひっくり返してラベルに書いてある原料をチェックしています。（笑） もともとはベーキングの時によく膨らませるために使い始めたのですが、最近は水に入れて飲んでいます。 お…

１口で食べたれるミニマフィン。ちょっと摘むには大変都合がよいのです。 冷凍しておいて、会社に行く前に数個取り出して会社に到着したときに自然解凍できている様にしています。 そして、仕事が始まる前にデスクでパクパク。 今回はインスタントコーヒーと…

いやぁーあっちぃー東京！ みなさん、熱中症にはご注意くださいね。 外でも室内でも、危険ですからねー。（昨年のインドで経験。汗） さて、こんな暑い中・・・ またベーキング。 今でもウブドのコテージのバッフェで食べたパンプキンケーキを思い出します・…

今日はゆっくり家で過ごしています。 家でゆっくり静かに過ごす時間・・・ すごく幸せに感じます！ありがたい。 時間にゆとりがある＝いつもより愛情を込めてお料理ができる気がします。 気温が上がらなかった今日の東京。煮込み料理を作るのにはベストの気…

久しぶりにスーパーに行ってこんなの見つけました！ 豆乳ヨーグルト。 今までマルサンアイさんの豆乳グルトは食べたことはあったけれど、ポッカサッポロさんのソイビオ豆乳ヨーグルトは初めて。 食べた感想は・・・ 口当たりがスムースです。なんか・・・豆…

ひよこ豆の粉がお気に入りになったため、今まで自分でブレンドしていたグルテンフリー粉とは別にひよこ豆を使ったブレンドの実験をしています。実験ばかりでなかなかモノにならない！ Chickpea Flour Banana Muffins GF/DF/VG 見た目はどちらも変わらず。 私…

カルディさんのタイ料理コーナーに陳列されていたガパオペーストを発見！ 原材料もシンプルだったので購入してみました。 ロイタイ ガパオペースト ホーリーバジルが効いていてタイ気分！ 私にとってはちょっと辛め。これからの暑い夏には良いかもです。 レ…

帰国後初のベーキングです。 旅行中はなるべく小麦粉・卵・乳製品は食べないようにしていましたが、卵と小麦粉はちょっと食べました。 だって、ナシゴレンの国ですから。せっかくだから、目玉焼きを上に乗っけて食べたい！ それでも、行った飲食店がベジタリ…

先程、待っていた野菜が到着。 今回も到着するまで内容を確認せずに到着待ちをしていました。 正直、箱を開けるのがドキドキ・・・ じゃじゃ～ん 今回の × ２（かける２）攻撃は・・・ ・小松菜 × ２ ・かぶ × ２ （←食べ過ぎて苦手気味） 前回は３種類の野…

昨夜は友人と「お刺身の会」を自宅でしました。 「美味しいお魚屋さんのお刺身を食べたい！」と言うところから始まった話。 刺身の盛り合わせを買っても食べたい物だけじゃなかったり、他にも食べたかったり。 要は「色々な種類が食べたい！」と言うことで２…

今日は野菜が到着する日だったので、楽しみに冷蔵庫の中をスッキリさせて到着待ちしていました。 で、先ほど到着！！ ジャー～んっ！！ チンゲン菜×２ 小松菜×２ かき菜×２ チンゲン菜・小松菜・かき菜攻撃！！！！！！ 他にも野菜は入っていたけれど、1人暮…