こんばんは。 今日はチョコレートを作るワークショップへ久しぶりに行ってきました。 同僚に「日曜日はチョコレートを作りに・・・」と話すと、「チョコレートを溶かして型に流し込む・・・」と。 ではなく、厳選したカカオの生豆から焙煎をしてチョコレー…
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