最近、ひよこ豆の粉が気に入って色々とまた試しています。 ひよこ豆の粉のことは知っていたものの、「豆臭いのではないかな？」とちょっと気が引けていましたが、先日ファーマーズマーケットで買ったお菓子の食感と豆の臭いが思いのほか気にならず、しかも美…

昨日は青山のFarmers's Market @ UNUへ、なんとなーく行きたくなりブラリと行ってきました。 Farmers's Market ： http://farmersmarkets.jp 季節の野菜、果物、加工品、チョコレートやお花などなど色々売られております！ オーガニックのもの、ヘルシーで安…

ヨガに行った際、寄り道したpicard（ピカール）さん。 picard https://www.picard-frozen.jp あまり普段行くエリアではないので、せっかくなので店内へ。 ご存知の方はアレですが、フランス産の冷凍食品のお店です。 BIOの商品もあったり、お惣菜、クロワッ…

同僚と昼休みにゴールデンウィークの話になりました。 彼女のボーイフレンドは仕事が忙しくなかなか休みが取れず、ゴールデンウィークも半ば諦めていたのですが・・・ なんと彼がゴールデンウィーク中に出張で北海道に行くことから、仕事の後に休みが取れた…

週末は天気が良かったですが、昨日は特に風が強くて寒かった東京。 でも、日差しは春っぽくて思わず布団をガッチリ固定して、常に飛ばされていないか気にしながら干しましたよ。 太陽の下で干すと太陽の匂いがして、やっぱり気持ちがいいです。 さて、昨年、…

バレンタイン、もうすぐですね！ 私はあんまり関係ないけれど。 朝食の時間がない時、さっと食べれるか、さっと会社に持って行けるものが欲しかった今日この頃。 勿論、いつものマフィンでも良いですが、でもバレンタインが近いので・・・ flap JACKed Glute…

乳製品を控えている時にミルクの代用として私が使っているのが、このココナッツミルクパウダー。 蓋つきの缶に入ったCOCONUT MILK POWDER パウダーなので、使いたい時に使いたい分だけ使えるので大変便利です。 缶や紙パックに入った液体のものだと、なるべ…

今日は友人のカナダ人シェフのブランチを食べに行ってきました。 あまり私の得意ではないエリアのOnes Cantine bioさんへ！ とても落ち着いた店内 ヴィーガン料理のプレートメニューでした。 彼女はヴィーガン料理のシェフなので、カナダの食材を利用したヴ…

私は４週に１回野菜の宅配をお願いしているのですが、毎回、旬の採れたての野菜を入れてくれます。 何せ「旬」なものが届きますので、同じ野菜が複数入ることもしばしば。 １人で食べる私にとっては、いくら美味しい野菜でも飽きてしまいます。 で、今夜届い…

私が今、作るマフィンなどは小麦粉不使用・白砂糖不使用・卵不使用・乳製品不使用・大豆不使用で作っています。 理由は自分の身体のためで、皮膚の疾患→体内環境の改善をしたいというところから始めました。 アレルギー検査では卵など強烈に反応はしています…

先日の帰省時のことですが、 札幌に帰る前から筋子がすごーく食べたくて、食べたくて・・・ きっかけがあって、それは何故かと言うと先月、母を見送りに羽田空港に行った時にあるお店で佐藤水産の筋子おにぎりが店頭に並んでいたんです。今買うべきか迷った…

クリスマスイブですね。 先日、お買い物をしにカルディさんへ。 そして目に止まったのは・・・ この宝石の様なクランベリー。ラトビア産。 いつもはアメリカ産のクランベリーを使うのですが、初めて見たラトビア産。すごく優しく美しく輝いてた！ 旅好きな私…

今朝はパンケーキを焼いてみました！ flap JACKed Gluten-Free Protein Pancake mixを使いました。 グルテンフリーでオートミール粉がベースでプロテインが入っていてタンパク質が強化されている様です。 ミックスにお水を入れてまぜまぜして焼くだけ。 断面…

昨日のブログには、「グルテンフリーな・・・」なんて書きましたが、 今日は用事があって、仕事が終わってから高田馬場へ行きました。 高田馬場と言えば・・・ 大好物、バインミー☆サンドイッチ！！！！！ グルテンフリーの生活であろうと、折角高田馬場に行…

なるべくグルテンフリーな生活にしたいのと、 なるべく添加物がいっぱい入っているものを避ける食生活を心がけているので・・・ そして、アジアンフード好きもあって「ヌックマム」！！ （ご存知の方もいらっしゃると思いますが、醤油に小麦が入っていること…

相変わらず、グルテンフリーのマフィンを試作しています。 本当にグルテンフリーは配合が難しい！！ でも、それがちょっと楽しかったりするのですが。オタクですね。 Chocolate Coconuts Muffins GF/DF/VG 個人的に生地の質感にこだわりがあったりします。（…

昨日はクラフトチョコレートフェスティバルへ行ってきました。 ファーマーズマーケットの奥の方でやっていました。 たくさんのチョコレート屋さんがあり、ワクワク、ソワソワ、目移り。 知り合いが出店されていたので、数年ぶりに覗いてきました！！ デザイ…

今日は食いしん坊繋がりのMちゃんが応募し当選した、タイガー魔法瓶さん主催の多森サクミ先生グルテンフリーパン教室「タイガースペシャル」に参加してきました！！ メニューは ・スチームコンベクションオーブンを使った ガーリックグリルド野菜と味噌クリ…

食べ物には旬があります。 私は４週間に１度、自然栽培の野菜の宅配をお願いしてます。 届けられる野菜の内容はその時のタイミングによって異なりますが、「旬」なものが届きます。 いよいよ蕪と大根のシーズンが始まりました。 このシーズンに大量の大根と…

友達がカナダから来るときに、お願いして買って来てもらいました！ 私のお気に入り・・・ バナナブラウニー！！ 人に依頼するには申し訳ない、ズッシリとした重さ（笑） 前回来日した時にシェアしてもらって、それがすごく美味しくて忘れられなかった味。 で…

今日から早いものでもう１１月！！ 本当に日々が早過ぎてびっくり。 あっという間すぎて「私、今日までちゃんとやってますか？」と言いたくなるくらいです。 このまま年末まで加速して行くんだろうなぁ・・・ さて、りんごの美味しい季節になってきました！ …

前々からずーと気になっていたのがこれ・・・・ リエージュシロップ 最初は容器のデザインがかわいくて手に取ったのですが、原材料もシンプルだし・・・ 何より１９３７年に誕生した長ーい歴史のあるシロップの様です。 そんな長い歴史のある味ってどんな味…

いつも迷う機内食の選択。 グルテンを削るか、卵を削るか・・・そしてその上、どちらなら美味しそうか？と予想しながら決めるのですが、今回は行きのANAも帰りのユナイテッド航空もベジタリアンにしました。 ANA分は航空券を購入時に依頼し、ユナイテッド航…

相変わらず、自分用のソルガムベースのマフィンなど研究（？）しています。（笑） 失敗を繰り返しながら進化しています。よっぽどの失敗じゃない限りは自分の胃袋で処理！！ さて、先日カルディさんに行ったら、美味しそうなジャムを見つけました。 普段はジ…

まずは、 今回、台風や地震の被害に遭われた方にお見舞い申し上げます。 また、天災なので気をつけようがないのですが・・・・ 余震が起きることで不安になったり、テレビを見ることによって不安になったりされると思いますが、どうぞ冷静に行動と判断をされ…

普段の食事はなるべくグルテンフリーにしたいので、お弁当はできる限り持参していくように心がけています。 お弁当に、こんなのを利用しています。 このシリーズの「７SUPER SEEDS」っていうのが好きだったのだけれど・・・ 取り扱っていたスーパーの棚から…

久しぶりにベーキングをしました。 暑い日のオーブン仕事は、やっぱり暑い！！ 今回の中身は、にんじん、カランツとくるみ、ココナッツフレークなどなど。 パイナップルを入れるのもおすすめです。 Carrot Muffins GF/DF/VG ホワイトソルガムがベースなので…

丁度先週、オーガニック輸入食材のパイオニアであり、私も大好きなアリサンさんの年１回のフェスティバルに埼玉の高麗まで電車で行って来ました。すごく暑かったので迷ったのですが、美味しい食べ物との出会いを楽しみに、頑張って行ってきました！ 暑いけれ…

今までのブロクの中で、私の食物アレルギーについて書いたことがありますが、出来るだけ避けれる時は避けたいので、今回利用したJAL便では特別食をお願いしました。 私が本来避けたいのは、小麦・卵・乳製品・大豆（本当は肉魚も）。どれにしようか迷ったあ…

お久しぶりです。 仕事やら何やらで忙しくしていたら・・・ 白髪が増えていてビックリ！ 同僚の若い子に「ストレスですよ！」と笑いながら言われました。笑 ストレスの影響の話はまた改めて。 タイトルの「ソルガムマフィン」。 私は普段、グルテンをなるべ…